A 15 minuti dal casello di Forlì e altrettanto dal casello di Cesena, trovate questo locale che vi segnalo. Si tratta di un Ristorante che porta il nome del grande scrittore e gastronomo Pellegrino ARTUSI (Forlimpopoli, 4 agosto 1820; Firenze 1911). Il ristorante Casa Artusi è ben gestito, assieme al Comune di Forlimpopoli, da uno staff di persone dirette dallo chef Andrea Bamfi, e la moglie, Jamila. La cucina riprende, ovviamente, lo stile dell’Artusi.

Menù

PRIMI PIATTI:
– Tortelli di Ricotta Cacio & Pepe, (da primato) un piatto semplice ma x questo motivo, stravolgente, se ben fatto (vincitore Top Ten Artusian by Arpinati Gigi per 4LIVE, 2015)
– Cappelletti in brodo (ottimi) che vi saranno serviti in una bella ampia pittoresca zuppiera in ceramica di Faenza
– Ricetta #98 – Ravioli all’uso di Romagna (sembrano gnocchi ma hanno una farcitura interna)
– Raviolino farcito con squaquarone DOP e un pesto alla rucola
– Passatelli in brodo
– Tagliatelle
– Risotti
SECONDI PIATTI:
– Bistecca alla fiorentina e/o solo filetto di carne IGP Razza Romagnola al mirto e al sale integrale di Cervia, con disco di polenta e cima di cicoria al formaggio fresco “Castel San Pietro”
– Costolette di agnello al timo con scalogno di Romagna IGP caramellato
– Tortino di patate (ricetta # 447) su fonduta di parmigiano reggiano
– Tagliere di Salumi misti di Mora romagnola: Salame gentile, Guanciale stagionato, Lardo stagionato, Lombo stagionato.
– Petto di anatra all’aceto balsamico di Modena IGP con frutti di bosco e fiori “eduli”
– Cruditè in assaggi vari
PESCE:
secondo il pescato:
– Mazzancole dell’Adriatico marinate al pepe molle su foglie di mais e vellutata di molluschi
– Calamari all’origano su vellutata di zucca e scaglie di pecorino di grotta DOP
– Acciughe del Mar CANTABRICO con squaquerone di Romagna DOP
– Fritto misto dell’Adriatico
– Grigliate miste di pesce
– Mazzancolle sicilane
– Branzino sfilettato
– Sogliole dell’Artusi (N° 465).
CONTORNI:
– Insalate, verdure cotte al forno alla piastra /ecc
Evidenzio: Misto di verdure di stagione con FAGOTTINO di FORMAGGIO BAZZOTTO
FORMAGGI:
Scelta ampia, anche come chiusura-pasto. Evidenzio:
– Ricotta con acqua termale della Fratta Terme
– Pecorino di grotta “gran-cru” di Faenza
– Formaggio di Fossa di Sogliano IGP / DOP
– Squaquarone** DOP (inserito da poco)
(ndr: **dicasi formaggio romagnolo molle, acidulo, buonissmo con la piadina)
DOLCI:
Ne ho contati “solo” 12!!! Consiglio:
– Zuppa inglese # 675
– Latte brulè
– Torroncino con biscotto tenero alla nocciola
– Frittelle miste alla canella con gelato alla crema
– Scrigno di cioccoalto ( con cacao GRAN-CRU!!!)
– Ecc.
CAFFÈ, AMARI E WHISKIERIE:
Scelta notevole con etichette di valore
NEL CESTINO:
…di vimini, elegante, con raffinato canovaccio conterrà: Pane + piadina + sfoglia gialla (buona, ma è “unta”!)