Da tempo desideravo elaborare un articolo su questo noto locale: Luigi MONTANINI, di Maranello, detto Gigi, al secolo “Pasticcino”: “cuoco-di-bordo” alla Ferrari F-1 per ben 25 anni; quindi per la Benetton per altri 3 anni. Dopo questo trentennio, è uscito dal circus F.1 e ha costruito da zero questo locale che porta il suo

Frequento da almeno vent’anni il locale in essere, lo conosco bene ed anche un segnalatore maranellese, ci supporta sulla recensione. Il “Grande Ufficiale” e Commendatore Dott. Raffaele APICELLA, 62 anni ben portati, è un personaggio chimerico: ha rimesso a nuovo nel 2002 la pizzeria, o meglio, il blasonato ristorante, e nel migliore dei modi: