Da tempo desideravo elaborare un articolo su questo noto locale: Luigi MONTANINI, di Maranello, detto Gigi, al secolo “Pasticcino”: “cuoco-di-bordo” alla Ferrari F-1 per ben 25 anni; quindi per la Benetton per altri 3 anni.
Dopo questo trentennio, è uscito dal circus F.1 e ha costruito da zero questo locale che porta il suo nome d’arte: in zona è classificato come locale di alto livello con ottima clientela, prenotare specie alla sera.
Pasticcino è un personaggio eclettico, sa dove e cosa fare quando è ai fornelli, un uomo con un passato enorme sul mondo della Formula 1.
Quando l’ho intervistato, una referenza maranellese mi ha aiutato e spalancato le porte, anche del suo cuore. Pasticcino non ha voluto commentare l’ambiente di F.1, men che meno parlare della scomparsa di alcuni grandi piloti. Noi prediamo nota e lo scriviamo. Nel suo bel locale trovi foto storiche della F.1: occhi lucidi nel vedere, gelosamente chiusa in una bacheca a mò di reliquia, la foto (autografa) dello sfortunato Gilles Villeneuve; un altro sfortunato pilota… Ayrton SENNA è più in là..

Menù

ANTIPASTI:
– Bresaola
– Sformatini vari (ottimo quello di zucchine);
– Sformato di zucca all’aceto tradizionale di Modena.
– Altro…
PRIMI PIATTI:
– Tortellini
– Tagliatelle
– Gnocchi e risotti
– Altro…
SECONDI PIATTI:
– Tagliata
– Filetto argentino (al pepe verde, aceto balsamico, porcini)
– Grigliate
– Entrecote
– Scaloppine e Chateau-briand
CONTORNI:
– Zucchine fritte
– Verdure fritte
– Verdure griglia
DOLCI:
– Crema catalana
– Budino
– Panna cotta
– Creme Caramel
– Soupplè di cioccolato con gelato
– Zuppa inglese
– Torta tipo Barozzi con zabaione
CAFFÈ, AMARI E WHISKIERIE:
Sul menù vedo un interessante Rhum “ZACAPA” di 23 anni proposto a 10 euro
NEL CESTINO:
Pane locale e ottima schiacciatina modenese

Indirizzo:
Via Paletti, 32 angolo Via della Pace
41051 Castelnuovo Rangone (MO)
Recapiti:
059 – 535404
Giorno di chiusura:
Domenica (non indicato sul biglietto da visita)
Orario di Esercizio:
Pranzo e cena
Chiusura per ferie:
N.P

FAQ

Si può prenotare? Si

Carte di Credito? Sì.

Come arrivo? Casello Modena Sud e seguire indicazioni per Maranello-Castelnuovo Rangone (MO)

Locale climatizzato? Sì

Ci sono sale all’aperto? No

Parcheggio?  si, ampio, antistante il locale a libero parcheggio.

E’ in ombra?  No.

Il locale è grande?  Grande locale con 3 sale, struttura di recente costruzione. Tavoli moderni con lussuosa doppia tovaglia. Eleganti tovaglioli in tessuto.

Note sul locale : Ambiente caldo, piacevole con clientela élittaria, ben selezionata, fidelizzata

Eventuali note sulla cucina  Tipica emiliana con divagazioni: ma siamo sulla sola carne, quindi, di “terra”

Esame dei WC/Servizi Igienici…

Target $$$  Medio

Direzione:  Sig. Luigi MONTANINI

Chef:  Luigi Montanini, più nutrita serie di aiutanti

Voti sul menu (da 1 a 10)
Antipasti: 8
Primi piatti: 8/9
Secondi piatti: 8
Contorni: 8
Dolci: 8/9

La Carta dei Vini?  Rossi importanti; pochi bianchi.

La carta …dell’Acqua!!!  Acqua da 75 cc nel vetro

“Sulla Porta”. Il locale è citato su queste Guide  …

Cosa c’è da vedere in zona:
Maranello: FERRARI! E tante altre cose

Week-end in zona?  Certamente si, tenete conto che la domenica è chiuso!

In definitiva: Ottimo locale con personaggio carismatico, è da conoscere.

Voti al locale da 1 a 10:

Location: 8

Locale: 9

Servizio: 8 e ½

Menù: 9

Conto: 8