Circa admin-viaemilia

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RISTORANTE ANNA

Impossibile non tenere conto e non considerare questo storico ristorante. Ci passerai davanti se passi da Forlimpopoli (e non percorri la grande circonvallazione di Forlimpopoli) e merita senza dubbio una menzione. Appena entrato il simpatico baffuto sig. Mauro ti farà accomodare e ti elencherà, con piglio, il menù. Atmosfera cordiale. Tavola apparecchiata in maniera

IL RUSTICHELLO

Da oltre venti anni frequento questo locale, meno per lavoro dato mi diporto sulla trafficata Mi-Rimini: “segnalatori” per la Guida che farò che mi tengono informato in merito. I fratelli Enzo e Alberto MAZZOTTI, titolari del “Rustichello”, ben navigati sulla ristorazione meldolese, vantano trentennale esperienza in materia: una certa Guida “Michelin” già da anni

SAKURA

Note del segnalatore/collaboratore, articolo del recensore: SAKURA: fu il primo ristorante giapponese a sbarcare su Forlì, ormai tanti anni fa. All’epoca c’erano solo i ristornati cinesi e fu una grande novità per la mia bella importante città romagnola avere il primo ristorante giapponese; novità cibarie. Si mormorava che persino la bella Simona Ventura, anni ed

RISTORANTE DA PASTICCINO

Da tempo desideravo elaborare un articolo su questo noto locale: Luigi MONTANINI, di Maranello, detto Gigi, al secolo “Pasticcino”: “cuoco-di-bordo” alla Ferrari F-1 per ben 25 anni; quindi per la Benetton per altri 3 anni. Dopo questo trentennio, è uscito dal circus F.1 e ha costruito da zero questo locale che porta il suo

RISTORANTE PIACENTINO

Dopo esser stato ospite alcune dozzine di volte, devo esprimermi in questi termini: cura maniacale riposta sui sacri salumi a partire dalla Coppa Piacentina. E poi i suoi “salamini” artigianali, a lardello grosso, quelli saranno degni della parola estasi: assaggiali con il buon pane a pasta dura ed un Gutturnio (frizzante, meglio) al seguito. In

AGRITURISMO VAL CAMPOTTO

Dopo averla frequentata direttamente più volte e per lavoro, ho deciso di fare una breve recensione poiché meritata e non solo per la cucina ma anche per la locanda, la struttura, la amena bella località. Il piatto “clou”, ovviamente, vista la zona, saranno i Cappellacci di Zucca: si tratta di una varietà di zucca

RISTORANTE PIZZERIA LO SMERALDO

Frequento da almeno vent’anni il locale in essere, lo conosco bene ed anche un segnalatore maranellese, ci supporta sulla recensione. Il “Grande Ufficiale” e Commendatore Dott. Raffaele APICELLA, 62 anni ben portati, è un personaggio chimerico: ha rimesso a nuovo nel 2002 la pizzeria, o meglio, il blasonato ristorante, e nel migliore dei modi:

RISTORANTE PEPPINO

“Un siciliano nella nebbia”. Parlo del siciliano Peppino che nel lontano 1965, aprì questo bel ristorante calato in piena pianura padana, a Piacenza. Dal 1980 lo segue il signor Giovanni coadiuvato dalla moglie, Sebastiana, dalla figlia Giusy e dal genero Luigi. La cucina che trae le basi dalla “Trinacria”, ma si va anche oltre.

OSTERIA LIA

prima di scrivere ho chiamato la signora Lia per sapere alcuni dettagli, alchè mi son dovuto presentare: lei, titubante, con un filo di voce, mi ha confidato che mai nessuno gli aveva mai fatto certe domande e che a lei non interessava il nostro articolo però ha detto “faccia lei”. Nel mio ribelle carattere

TRATTORIA LA PACE

“Storica e famosa trattoria, in essere dal 1930, situata al primo piano di un grande palazzo dell’800. In fondo alla grande sala da pranzo, la signora si prodigherà nella stesa della pasta fatta a mano, quindi lavorazioni da “sdora” (cuoca) e con l’arma letale, il matterello, “è sciadùr” in romagnolo. Ambiente semplice, familiare, soft,

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